餐饮收银系统演示时，要看哪些业务流程

餐饮系统选型时，带一份自己的菜单和几张典型订单去演示。供应方展示的标准菜品容易操作，不代表本店的套餐、口味备注和出品分工也能顺利处理。

先明确先付还是后付

快餐店可能先收款再制作，正餐店可能先开台、加菜、最后结账。让演示从顾客入店开始：点单由谁完成，修改订单在哪一步允许，付款前后分别产生哪些记录。既有堂食又有打包时，检查两类订单能否清楚区分。

桌台业务要看开台、换台、并单或分开结算等实际需要的操作；没有这些需求则不必把复杂桌台能力作为比较重点。

用真实菜单检查建档

选几道带规格、做法或加料的菜品，另加一份包含可选项的套餐。观察价格、备注、库存或估清如何表现。检查名称在前台屏幕和后厨小票上是否一致，长备注是否能完整传到制作岗位。

菜单维护由谁负责也要问清。日常售罄、价格调整和新菜上线，最好让店员在演示中实际操作一次。

按出品区看订单

让一张订单同时包含热菜、饮品和主食，确认分区去向与总单在哪里显示。加菜后是否只发新增部分，退菜后怎样通知已经接单的岗位，补打单怎样避免被当成新单，都需要结合门店分工确定。

设备选配以这一步的结果为依据：几个打印位置，是否需要显示设备，网络怎样连接。不要先购买数量，再勉强改变出餐流程。

让结账与交班接起来

演示优惠、部分退款、不同支付方式以及未结清订单的查询。用同一组订单做一次收班，确认员工能解释实收、优惠、退款和未结订单，不只看到营业额一个数字。

最后记录所演示的软件版本、已包含功能、另收费服务和必须配套的硬件。需要平台订单或会员业务时，将开通条件写入报价；没有演示过的能力保留为待确认项，不凭产品名称推断。